Valtellina usulü Pizzoccheri'nin geleneksel tarifi, Lombardiya'nın eşsiz doğallığı ve karşı konulmaz lezzetiyle tipik bir yemeği. Arkadaşlarınızla ve iyi bir Valtellina şarabı eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmel.
Bol tuzlu suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
Bu arada, patatesleri küçük parçalara kesin ve lahanayı aynı şekilde yıkayıp doğrayın.
Patatesleri 5 dakika kaynatın, lahanayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ardından pizzoccheri'yi suya atın ve 12-13 dakika kaynatın.
Casera peynirini küp küp doğrayın ve grana'yı rendeleyin. Sarımsak dişlerini temizleyin ve tereyağı ile bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
Pizzoccheri'yi bir kevgirle süzün ve sıcak bir tepsiye koyun. Üzerine parmesan ve peynir serpin, eritilmiş tereyağını dökün, isteğe göre karabiber ekleyin ve sıcak tabaklarda servis yapın.
Buzdolabı
Lezzetli bir varyant için, servis yapmadan önce tereyağı ve peynir sosunun üzerine öğütülmüş fındık ve tarçın ekleyebilirsiniz.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 242,38 |
| Karbonhidrat (g) | 19,09 |
| şekerler (g) | 1,59 |
| Yağlar (g) | 15,56 |
| doymuş yağ (g) | 9,09 |
| Protein (g) | 6,86 |
| Lif (g) | 1,6 |
| İndirim (g) | 0,08 |
