Kıtır ve tazeliğin buluşması: Altın rengi ve kokulu Parmesan sepetleri, hafif acı tatlı bir sosa batırılacak yumuşak bir salatayı barındırır. Lezzetleri, dokuları ve renkleri tek bir gurme lokmada birleştiren etkileyici ve karşı konulmaz bir başlangıç.
Sepetler için: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yaklaşık 30 g rendelenmiş Parmesan'ı ince bir tabaka halinde yayarak 12-14 cm çapında bir disk oluşturun.
Peynir tamamen eriyip hafifçe kızardığında, bir spatula ile kaldırın ve hemen ters çevrilmiş bir fincanın (veya bir kalıbın) üzerine yerleştirerek sepet şeklini verin. Soğumaya ve katılaşmaya bırakın. Tüm sepetler için tekrarlayın.
Salatayı hazırlayın: Yıkanmış ve kurutulmuş karışık yeşillikleri, küçük parçalara kesilmiş kurutulmuş domatesleri ve isterseniz dilimlenmiş et veya rosto biftek filetolarını bir kasede karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Acı tatlı sosu hazırlayın: Kırmızı sos, sirke ve balı bir kasede birleştirin. İyice karıştırın ve iri kıyılmış yer fıstığını ekleyin.
Sadece servis yapmadan hemen önce, Parmesan sepetlerini çıtır salata ile doldurun.
Her sepeti bireysel bir tabağa yerleştirin, yanına bolca acı tatlı sos ekleyin ve isterseniz biraz tütsülenmiş paprika veya karabiber serpin.
Salatayı kişiselleştirmek için ekleyebilirsiniz
Eşlik etmek için
Sepetler boş halde, kuru bir teneke kutuda 2 güne kadar saklanabilir. Doldurulduktan sonra çıtırlığını korumak için hemen tüketilmelidir. Sos buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 235,9 |
| Karbonhidrat (g) | 8,26 |
| şekerler (g) | 8,09 |
| Yağlar (g) | 15,9 |
| doymuş yağ (g) | 7,9 |
| Protein (g) | 14,86 |
| Lif (g) | 1,14 |
| İndirim (g) | 0,22 |
