Balkabaklı, mantarlı ve Parmigiano Reggiano kremalı tagliatelle

Name: Balkabaklı, mantarlı ve Parmigiano Reggiano kremalı tagliatelle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Yumurta tagliatelle; 350 g Temizlenmiş balkabağı; 200 g Taze şampiyon mantarları; 90 g Parmigiano Reggiano; 50 g Sarı soğan; 60 mL Taze sıvı krema; 25 mL Sızma zeytinyağı; 8 g İnce tuz; yeterince Karabiber; 6 g Taze maydanoz; 8 g Kestane balı

@vandelli-formaggi

Kategori: İlk yemekler

Kadifemsi, zarif ve sarmalayan bir ana yemek: Balkabağının tatlılığı, mantarların derinliği ve Parmigiano Reggiano'nun dolgun lezzetiyle birleşerek her tagliatelle'yi saran kremalı bir sos oluşturur. Sonbahar için mükemmel bir gurme öğle yemeği, Parmigiano serpiştirerek ve yanına aromatik bir kestane balı dokunuşuyla servis edilir.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Yumurta tagliatelle320g
Temizlenmiş balkabağı350g
Taze şampiyon mantarları200g
Parmigiano reggiano90g
Sarı soğan50g
Taze sıvı krema60mL
Sızma zeytinyağı25mL
İnce tuz8g
Karabiberyeterince
Taze maydanoz6g
Kestane balı8g

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Balkabağını küp küp ve mantarları ince dilimler halinde kesin.
ADIM 2 / 8
Geniş bir tavada, doğranmış soğanı sızma zeytinyağı ile kavurun, ardından balkabağını ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
ADIM 3 / 8
Mantarları ekleyin, tuzlayın ve gerekirse az su ekleyerek orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
ADIM 4 / 8
Balkabağı yumuşadığında, sebzelerin yarısını krema ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
ADIM 5 / 8
Kremayı tavada bütün sebzelerle birleştirin ve kısık ateşte karıştırın.
ADIM 6 / 8
Tagliatelle'yi bol tuzlu suda pişirin, al dente kıvamında süzün ve sosun içine ekleyin.
ADIM 7 / 8
Rendelenmiş Parmigiano ekleyin ve iyice karıştırın.
ADIM 8 / 8
Hemen taze doğranmış maydanoz, ekstra Parmigiano serpiştirerek ve isteğe bağlı olarak yanına bir çay kaşığı kestane balı ile servis edin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hazırlandığı anda tüketin. Buzdolabında, hava geçirmez şekilde kapalı olarak en fazla 1 gün saklayın. Az su veya süt ekleyerek kısık ateşte ısıtın. Dondurmayın.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	117,49
Karbonhidrat (g)	2,2
şekerler (g)	1,88
Yağlar (g)	8,67
doymuş yağ (g)	3,68
Protein (g)	7,52
Lif (g)	0,65
İndirim (g)	0,37

Proteinler
7,52g·39%
Karbonhidratlar
2,2g·12%
Yağlar
8,67g·46%
Lifler
0,65g·3%