Renkli ve taze bir ilk yemek; İtalyan geleneğinin tatları ve renkleri mükemmel bir uyum içinde birleşiyor: Tagliatelle, çıtır brokoli ve kurutulmuş domatesleri sarıyor, Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese ise nadir aromatik notalar ve yoğun bir karakter katıyor, pul parçaları ve pembe karabiber serpiştirilerek zenginleştiriliyor. Gurme dokunuşlu vejetaryen mutfağı sevenler için mükemmel bir aroma ve tat şöleni!
Bol tuzlu suyu kaynatın, brokoliyi çiçeklerine ayırıp 5 dakika haşlayın, süzün ve rengini koruması için buzlu suya koyun
Aynı suda tagliatelleyi 8 dakika (veya paket üzerindeki talimatlara göre) haşlayın, sonra al dente olacak şekilde süzün
Geniş bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın ve ince şeritler halinde doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyip 1 dakika lezzetlendirin
Brokoliyi ekleyin, hızlıca soteleyin ve tagliatelleyi ilave edin
Üzerine Parmigiano di Vacca Bianca Modenese pul parçaları ekleyerek karıştırın, gerekirse biraz haşlama suyu ilave edin
Servis yaparken üzerine ekstra Parmigiano pul parçaları, bolca dövülmüş pembe karabiber ve taze kekik serpin
Brokolinin tazeliğini ve Parmigiano'nun lezzetini korumak için hemen tüketin. Buzdolabında hava geçirmez kapta en fazla 1 gün saklayın. Dondurmayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 147,04 |
| Karbonhidrat (g) | 5,52 |
| şekerler (g) | 5,52 |
| Yağlar (g) | 9,21 |
| doymuş yağ (g) | 3,05 |
| Protein (g) | 9,61 |
| Lif (g) | 2,54 |
| İndirim (g) | 0,46 |
