Renkli ve taze bir ana yemek, İtalyan geleneğinin lezzetleri ve renkleri mükemmel bir denge içinde birleşiyor: tagliatelle, çıtır brokoli ve kuru domatesleri kucaklarken, Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Modenese yemeğe nadir aromatik notalar ve yoğun bir karakter kazandırıyor, dilimler ve pembe biber serpiştirilmiş olarak zenginleştirilmiş. Koku ve tatların zaferi, gurme dokunuşlu vejetaryen mutfağı sevenler için ideal!
Bol tuzlu suyu kaynatın, brokoliyi çiçeklerine ayırarak 5 dakika pişirin, süzün ve rengini sabitlemek için buzlu suya daldırın
Aynı suda tagliatelleyi 8 dakika (veya talimatlara göre) pişirin, ardından al dente olacak şekilde süzün
Geniş bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın ve şeritler halinde kesilmiş kuru domatesleri ekleyin, 1 dakika tatlandırın
Brokoliyi ekleyin, hızlıca soteleyin ve tagliatelleyi ekleyin
Parmigiano di Vacca Bianca Modenese dilimleri ve gerekirse az miktarda pişirme suyu ekleyerek karıştırın
Üzerine daha fazla Parmigiano dilimi, bol miktarda ezilmiş pembe biber ve taze kekik ekleyerek servis yapın
Brokolinin tazeliğini ve Parmigiano'nun kokusunu korumak için hemen tüketin. Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta, en fazla 1 gün saklayın. Dondurmayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 147,04 |
| Karbonhidrat (g) | 5,52 |
| şekerler (g) | 5,52 |
| Yağlar (g) | 9,21 |
| doymuş yağ (g) | 3,05 |
| Protein (g) | 9,61 |
| Lif (g) | 2,54 |
| İndirim (g) | 0,46 |
