Brokoli ve Pecorino Romano ile Gurme Orecchiette

Name: Brokoli ve Pecorino Romano ile Gurme Orecchiette
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Taze orecchiette; 400 g Taze brokoli; 60 g Rendelenmiş Pecorino Romano DOP; 30 mL Sızma zeytinyağı; 1 adet Sarımsak dişi; 1 g Taze acı biber (isteğe bağlı); 8 g İnce tuz; 10 g Kestane balı (isteğe bağlı, gurme eşlikçi olarak)

@vandelli-formaggi

Kategori: İlk yemekler

Akdeniz geleneğinin sadeliğini vurgulayan, Pecorino Romano DOP'un belirgin karakteriyle zenginleştirilmiş bir ana yemek. Brokolinin tatlılığı makarnayı sararken, pecorino yağmuru yoğun ve sarmalayıcı bir lezzet buluşması yaratır. Eşsiz bir dokunuş için, bu tarifi Kestane Balı ile eşleştirin; tatlı-acı notası peynirin tuzluluğunu ve sebzelerin tazeliğini artıracaktır.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 12 dkPişirme: 12 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Taze orecchiette320g
Taze brokoli400g
Rendelenmiş pecorino romano dop60g
Sızma zeytinyağı30mL
Sarımsak dişi1adet
Taze acı biber (isteğe bağlı)1g
İnce tuz8g
Kestane balı (isteğe bağlı, gurme eşlikçi olarak)10g

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 9
Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın.
ADIM 2 / 9
Brokolileri temizleyin, çiçeklerine ayırın ve akan su altında yıkayın.
ADIM 3 / 9
Brokoli çiçeklerini kaynar suya atın ve yaklaşık 6 dakika pişirin.
ADIM 4 / 9
Aynı suya orecchiette ekleyin ve 6 dakika daha pişirin (veya makarna talimatlarına göre al dente kıvamına gelene kadar).
ADIM 5 / 9
Geniş bir tavada, ezilmiş sarımsak dişi ve acı biber ile sızma zeytinyağını ısıtın.
ADIM 6 / 9
Makarna ve brokoliyi süzün, az miktarda pişirme suyunu ayırın.
ADIM 7 / 9
Makarna ve brokoliyi tavada yağ ile karıştırarak, bir kepçe pişirme suyu ekleyerek harmanlayın.
ADIM 8 / 9
Ateşten alın ve rendelenmiş Pecorino Romano'yu ekleyerek iyice karıştırın.
ADIM 9 / 9
Hemen servis yapın, her tabağı ekstra pecorino serpiştirerek tamamlayın ve gurme bir dokunuş için tabağın yanına bir damla kestane balı ekleyin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hazırlandığı anda tüketin. Buzdolabında, hava geçirmez şekilde kapalı olarak en fazla 1 gün saklanabilir. Dondurulması önerilmez.

Menşei

Italia, Sicilia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	76,25
Karbonhidrat (g)	3,21
şekerler (g)	3,21
Yağlar (g)	5,37
doymuş yağ (g)	1,62
Protein (g)	3,23
Lif (g)	1,58
İndirim (g)	0,46

Proteinler
3,23g·24%
Karbonhidratlar
3,21g·24%
Yağlar
5,37g·40%
Lifler
1,58g·12%