Parmigiano Reggiano Vacche Rosse'nin yoğun ve rafine aromasıyla zenginleştirilmiş, Ligurya mutfağının zamansız bir klasiği. Ligurya'nın sembolü olan trofie, taze pesto, çıtır fasulye ve patatesle birleşerek gelenek ve üstün kaliteyi yansıtan bir ana yemek sunar.
Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Fasulyeleri temizleyin ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda parçalara kesin.
Bol tuzlu suyu kaynatın; patates ve fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Trofieyi aynı suya dökün ve hepsini birlikte 8-10 dakika daha pişirin, makarna al dente ve sebzeler yumuşak olana kadar.
Süzün ve geniş bir kaseye aktarın.
Hemen Genovese pesto ve rendelenmiş Parmigiano Vacche Rosse'nin yarısı ile karıştırarak tatlandırın.
Her porsiyonu kalan Parmigiano Vacche Rosse ile tamamlayarak servis yapın.
Pestonun tazeliğini takdir etmek için hemen tüketin. Buzdolabında, hava geçirmez şekilde kapalı olarak en fazla 1 gün saklayın. Dondurmayın.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 134,35 |
| Karbonhidrat (g) | 5,31 |
| şekerler (g) | 0,54 |
| Yağlar (g) | 9,76 |
| doymuş yağ (g) | 1,76 |
| Protein (g) | 6,52 |
| Lif (g) | 1,02 |
| İndirim (g) | 0,42 |
