Altın rengi ve kabarık bir kabuk, Fontina Valdostana DOP'un eriyen ve kokulu kalbini sarar. Taze otlar, karabiber ve kiraz domateslerin tatlılığı, her lokmayı İtalya'nın dağ lezzetlerine bir yolculuk haline getirir.
Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü, tuzu ekleyin ve homojen ve havadar bir karışım elde edene kadar çırpıcı ile enerjik bir şekilde çırpın.
Fontina Valdostana DOP'u küçük küpler halinde kesin. Kiraz domatesleri yıkayın ve yarıya kesin.
Tereyağını orta ateşte dökme demir (veya yapışmaz) bir tavada ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kızardığında çıkarın. Yumurtaları dökün ve yaklaşık 1 dakika karıştırmadan pişirin.
Kenarlar sertleşmeye başladığında, Fontina Valdostana DOP'u omletin bir tarafına dağıtın, doğranmış aromatik otların bir kısmını ve bir tutam karabiber serpin.
Omleti yarıya katlayın, kapağı kapatın ve kalbi eriyene ve kabuğu hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Hemen servis yapın, kalan kiraz domatesler, taze fesleğen yaprakları ve doğranmış aromatik otlarla süsleyin. İsteğe bağlı olarak bir tutam daha karabiber ekleyin.
Tatlı-tuzlu kontrast için
Tatlı-tuzlu kontrast için
Yumuşaklığı ve eriyen kalbi korumak için hemen tüketin. Gerekirse, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayın ve yapışmaz tavada kısa süre ısıtın.
Italia, Valle d'Aosta
| Enerji (kcal) | 158,95 |
| Karbonhidrat (g) | 1,03 |
| şekerler (g) | 1,03 |
| Yağlar (g) | 11,69 |
| doymuş yağ (g) | 5,47 |
| Protein (g) | 12,33 |
| Lif (g) | 0,22 |
| İndirim (g) | 0,34 |
