Taze çileklerin tatlılığının, risottoya kremsilik ve renk katan otantik bir meyve reçeli olan Le Purissime Çilekler'in derinliğiyle buluştuğu zarif ve şaşırtıcı bir ana yemek. Parmigiano Reggiano ile yapılan son karıştırma, eşsiz bir tat deneyimi için zarafet ve uyum katar, bahar aylarında misafirlerinizi şaşırtmak veya romantik bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Taze çilekleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede sızma zeytinyağı ile kavurun.
Pirinç ekleyin ve karıştırarak 2 dakika kavurun.
Beyaz şarapla deglaze edin ve buharlaşmasına izin verin.
Taze çileklerin yarısını ekleyin ve sıcak sebze suyunu azar azar ekleyerek pişirmeye başlayın.
8 dakika pişirdikten sonra kalan taze çilekleri ve 'Le Purissime' Çilek Reçeli'ni ekleyin, iyice karıştırın.
Pirinç kremamsı ve al dente olana kadar (toplamda yaklaşık 18 dakika) azar azar sebze suyu ekleyerek pişirmeye devam edin.
Ateşi kapatın, tereyağı ve Parmigiano Reggiano ile karıştırın, tuz ve biberle tatlandırın.
Servis yapın ve bir fesleğen yaprağı ve isteğe bağlı olarak birkaç dilim taze çilekle süsleyin.
Tatlı-tuzlu kontrast için
Buzdolabında, iyi kapatılmış olarak 1 güne kadar saklayın. Kremsiliği geri kazanmak için az miktarda su veya sebze suyu ile ısıtın. Dondurmayın.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 67,55 |
| Karbonhidrat (g) | 5,87 |
| şekerler (g) | 1,05 |
| Yağlar (g) | 3,88 |
| doymuş yağ (g) | 1,64 |
| Protein (g) | 1,62 |
| Lif (g) | 0,32 |
| İndirim (g) | 0,34 |
