Ana karakteri Untello Tre Latti peyniri olan, taze ve zarif bir tek tabak yemeği: kremamsı yapısını ve eşsiz lezzetini vurgulamak için ızgara yapılmış, gevrek fasulye ve tatlı domateslerin üzerine yerleştirilmiş, taze fesleğenin aromatik notalarını kucaklayan bir tabak. Her lokmada sürpriz yapan küçük lezzet hazineleri ile Beyaz Soslu İnci'nin son dokunuşu ile bir yıldız restoran deneyimi: tazelik, kremamsılık ve lezzet dolu bir deneyim.
Taze fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin, ardından tuzlu kaynar suda 7-8 dakika haşlayın, yumuşak ama hala gevrek olana kadar; süzün ve parlak rengini korumak için hemen buzlu suya daldırın.
Kiraz domatesleri yıkayın ve yarıya kesin.
Büyük bir kasede karışık salata, soğuk fasulye ve domatesleri birleştirin, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Nazikçe karıştırın.
Untello Tre Latti'yi yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve her iki tarafını 1-2 dakika boyunca sıcak bir ızgarada kızartın, altın rengi bir kabuk oluşana kadar.
Salatayı tabaklara yerleştirin, üzerine hala sıcak olan ızgara peynir dilimlerini koyun.
Her porsiyonu taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve hafif tatlı-ekşi bir dokunuş için Beyaz Soslu İnci ile tamamlayın.
Sıcak peynir ile taze salata arasındaki kontrastı tatmak için hemen servis yapın.
Hazırlıktan hemen sonra tüketin. Artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 34,44 |
| Karbonhidrat (g) | 1,77 |
| şekerler (g) | 1,77 |
| Yağlar (g) | 2,31 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 1,06 |
| Lif (g) | 1,39 |
| İndirim (g) | 0,09 |
