Tek tabakta sunulan, taze ve zarif bir yemek; başrolü Untello Tre Latti peyniri oynuyor: kremamsı dokusunu ve benzersiz tadını vurgulamak için ızgarada pişirilmiş, çıtır yeşil fasulye ve tatlı kiraz domateslerin üzerine yerleştirilmiş, taze fesleğenin aromatik notasıyla bütünleşmiş. Tüm bunlar, Beyaz Sos İnci'nin son dokunuşuyla yıldızlı bir restoran deneyimi sunuyor: tazelik, kremamsılık ve her lokmada şaşırtan küçük lezzet hazineleri.
Yeşil fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin, ardından tuzlu kaynar suda 7-8 dakika haşlayın; yumuşak ama hala çıtır olana kadar pişirin; süzün ve parlak rengini korumak için hemen buzlu suya koyun.
Kiraz domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
Geniş bir kapta karışık yeşillik, soğutulmuş yeşil fasulye ve domatesleri birleştirin, üzerine sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Nazikçe karıştırın.
Untello Tre Latti peynirini yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve iyice ısınmış ızgarada her iki tarafını 1-2 dakika kadar, altın renginde bir kabuk oluşana kadar ızgara yapın.
Salatayı tabaklara yerleştirin, üzerine hala sıcak olan ızgara peynir dilimlerini koyun.
Her porsiyonu taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve Beyaz Sos İnci ile tamamlayarak şık, ferah ve hafif tatlı-ekşi bir dokunuş katın.
Peynirin sıcaklığı ile taze salatanın kontrastını tatmak için hemen servis yapın.
Hazırladıktan hemen sonra tüketiniz. Artan varsa, hava geçirmez kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayınız.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 34,44 |
| Karbonhidrat (g) | 1,77 |
| şekerler (g) | 1,77 |
| Yağlar (g) | 2,31 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 1,06 |
| Lif (g) | 1,39 |
| İndirim (g) | 0,09 |
