Zarif, besleyici ve karakter dolu bir kahvaltı: yumuşak omlet, çıtır yeşil kuşkonmaz ve tam lezzetli Kahverengi İnek Parmigiano Reggiano ile doldurulmuş. Güne enerji, lezzet ve stil ile başlamak için ideal, yanında şaşırtıcı tatlı-ekşi bir dokunuş için Soğan Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirke ile eşleştirilebilir!
Kuşkonmazları yıkayın ve temizleyin, sert olan uç kısmını çıkarın ve sapları ortadan ikiye kesin.
Kuşkonmazları tuzlu suda 3 dakika haşlayın, süzün ve canlı rengini korumak için buzlu suya koyarak soğutun.
Bir kasede, yumurtaları rendelenmiş Parmigiano Reggiano, doğranmış frenk soğanı, tuz ve karabiber ile çırpın.
Teflon tavada tereyağını eritin, yumurta karışımını dökün ve karıştırmadan kısık ateşte pişirin.
Omlet sertleşmeye başlayıp hala yumuşakken kuşkonmazları ekleyin ve nazikçe rulo yapın.
Pişirmeye 2 dakika daha devam edin, sonra tabağa alın ve kalın dilimler halinde kesin.
Hemen servis yapın, yanında bir tatlı kaşığı soğan reçeli ve balsamik sirke ile tamamlayın.
Teflon tava
Kase
Bıçak
Tencere
Su ve buz dolu kase
Yumuşaklığını korumak için hemen tüketin. Gerekirse, iyi kapatılmış şekilde en fazla 1 gün buzdolabında saklayın. Dondurmayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 136,34 |
| Karbonhidrat (g) | 0,87 |
| şekerler (g) | 0,87 |
| Yağlar (g) | 9,45 |
| doymuş yağ (g) | 4,43 |
| Protein (g) | 11,7 |
| Lif (g) | 0,47 |
| İndirim (g) | 0,33 |
