Yoğun tatlar ve dokuların senfonisi: Erborinato'nun baharatlı kreması çıtır kabaklarla, kurutulmuş domateslerin tatlılığı ve Pecorino Canestrato del Pastore Nero'nun derinliğiyle buluşuyor, hepsi haşhaş tohumlarının çıtırlığıyla tamamlanıyor. Zarif ve şaşırtıcı bir başlangıç.
Koyun Erborinato Ramato'yu ricotta ve bir tutam karabiberle pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Kabakları yıkayın ve mandolin ile çok ince dilimleyin. Zeytinyağı, beyaz sos, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 10 dakika dinlendirin.
Ekmek dilimlerini ızgarada veya fırında birkaç dakika kızartın.
Erborinato kremasını ekmek dilimlerine sürün. Üzerine marine kabakları yerleştirin, kurutulmuş domatesleri ve birkaç dilim Pecorino Canestrato del Pastore Nero ekleyin.
Her crostiniyi haşhaş tohumu ve bir miktar çiğ zeytinyağı ile serpin.
Ekstra bir dokunuş için, bir tutam ekleyin
Gurme bir kontrast için:
Tazelik ve çıtırlığı korumak için hemen tüketin. Kremayı ve kabakları önceden hazırlayıp ayrı ayrı buzdolabında saklayabilirsiniz.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 230,75 |
| Karbonhidrat (g) | 24,19 |
| şekerler (g) | 3,3 |
| Yağlar (g) | 10,43 |
| doymuş yağ (g) | 3,78 |
| Protein (g) | 9,56 |
| Lif (g) | 2,08 |
| İndirim (g) | 0,38 |
