Vol-au-vent hamurunun gevrekliğini, Erborinato Vaccino'nun aromatik gücü, kerevizin tazeliği ve cevizlerin çıtırlığı ile birleştiren zarif bir başlangıç. Önemli bir aperatif eşlikçisi veya gurme bir yemeğin başlangıcı için şık ve etkileyici bir atıştırmalık.
Erborinato'yu bir miktar zeytinyağı ve karabiber öğütülmüş ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar çalıştırın.
Kereviz sapını yıkayın, liflerini çıkarın ve çok küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış kereviz ve iri kıyılmış cevizleri peynir kremasına nazikçe karıştırarak ekleyin.
Her vol-au-vent'i bir kaşık veya krema torbası yardımıyla kremayla doldurun.
Her lokmayı bir bütün ceviz içi ile süsleyin.
Vol-au-vent'ler hazırsa, doldurmadan önce 160°C'de 5-7 dakika fırında ısıtarak hamurun tekrar çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Daha zengin bir dokunuş için ekleyin
Orijinal dokunuş
İyi kapatılmış olarak buzdolabında 1 gün saklanabilir (hamurun çıtırlığını korumak için en iyisi doldurmayı servis anına bırakmaktır).
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 98,34 |
| Karbonhidrat (g) | 0,81 |
| şekerler (g) | 0,58 |
| Yağlar (g) | 9,59 |
| doymuş yağ (g) | 0,93 |
| Protein (g) | 1,8 |
| Lif (g) | 0,84 |
| İndirim (g) | 0,02 |
