Mantar, roka ve Fontina Valdostana Alpeggio peynirli omlet
Sote mantar, taze roka ve eriyen Fontina Valdostana Alpeggio DOP peyniri ile doldurulmuş yumuşak bir omlet: dağ kokuları ve yoğun tatların karışımı, hafif ama lezzetli bir ana yemek için ideal.
İçindekiler
- Yumurta
4adet - Fontina valdostana alpeggio dop
80g - Taze şampiyon mantarları
120g - Taze roka
40g - Sızma zeytinyağı
15mL - İnce tuz
2g - Karabiberyeterince
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)yeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
Mantarları temizleyip dilimleyin, bir tutam yağ ile tavada 4 dakika soteleyin, tuz, karabiber ve (isteğe bağlı) doğranmış maydanoz ekleyin.
- ADIM 2 / 6
Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ve karabiber ile çırpın.
- ADIM 3 / 6
Yapışmaz bir tavayı az miktarda yağ ile ısıtın, çırpılmış yumurtaları dökün ve orta-düşük ateşte pişirin, katılaşmaya başlayana kadar.
- ADIM 4 / 6
Omletin yarısına sotelenmiş mantarları, taze rokayı ve küp doğranmış Fontina Valdostana Alpeggio peynirini yerleştirin.
- ADIM 5 / 6
Omleti yarım ay şeklinde katlayın, üzerini kapatın ve Fontina peynirinin erimesi için 2 dakika bekleyin.
- ADIM 6 / 6
Hemen servis yapın, üzerine biraz daha taze roka ile süsleyin.
Genel Bilgiler
Saklama notları
Eriyik dolgunun tadını çıkarmak için hemen tüketin. En fazla 1 gün buzdolabında saklanabilir, tavada kısa süre ısıtılarak.
Menşei
Italia, Valle d'Aosta
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 146,31 |
| Karbonhidrat (g) | 0,32 |
| şekerler (g) | 0,32 |
| Yağlar (g) | 10,94 |
| doymuş yağ (g) | 4,06 |
| Protein (g) | 11,44 |
| Lif (g) | 0,52 |
| İndirim (g) | 0,29 |
- Proteinler11,44g·49%
- Karbonhidratlar0,32g·1%
- Yağlar10,94g·47%
- Lifler0,52g·2%