Kadifemsi, aromatik ve lezzetli bir krema: ev yapımı klasik mayonez, 12 aylık Frisona İnek Parmigiano Reggiano rendesi ile zenginleştirilerek, benzersiz, yoğun ama nazik bir tada sahip bir sos sunar. Her yemeğe gurme bir dokunuş katmak için mükemmeldir.
Yüksek bir kaba (el blenderı bardağı gibi) tam yumurtayı, yumurta sarısını, limon suyunu, hardalı, tuzu ve bir tutam karabiberi koyun.
Tüm ayçiçek yağını ve sızma zeytinyağını ekleyin.
El blenderını kabın dibine yerleştirin ve mayonez koyulaşmaya başlayana kadar hareket ettirmeden karıştırın, sonra yavaşça yukarı doğru çıkarın.
Mayonez hazır ve koyu kıvama geldiğinde, çok ince rendelenmiş 12 aylık Parmigiano Reggiano'yu ekleyin. Peyniri tamamen karıştırmak için birkaç saniye daha karıştırın.
Tadına bakın ve gerekirse tuz, karabiber veya limon ile ayarlayın.
Bir kaseye aktarın ve hemen servis yapın veya üzerini kapatıp buzdolabında saklayın.
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayınız.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 527,78 |
| Karbonhidrat (g) | 0,19 |
| şekerler (g) | 0,14 |
| Yağlar (g) | 54,5 |
| doymuş yağ (g) | 9,65 |
| Protein (g) | 9,16 |
| Lif (g) | 0,05 |
| İndirim (g) | 0,26 |
