Prestijli Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ile yeniden yorumlanmış büyük bir Ligurya klasiği; pesto sosuna daha zengin bir aromatik profil ve benzersiz bir damak kalıcılığı kazandırır. Fesleğenin tazeliği, çam fıstığının yuvarlaklığı ve Parmigiano Vacche Rosse'nin karakteri, makarna, gnocchi, trofie gibi yemekleri mükemmel şekilde tamamlayan kremamsı bir sosta birleşir ya da sadece kızarmış ekmek üzerinde tadını çıkarabilirsiniz.
Fesleğen yapraklarını nazikçe yıkayın ve ovalamadan kurulayın.
Bir havanda sarımsağı kalın tuz ile krem kıvamına gelene kadar ezin.
Çam fıstıklarını ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar çalıştırın.
Fesleğeni yavaş yavaş ekleyin, dairesel hareketlerle ezin ve yeşil, aromatik bir karışım elde edin.
Rendelenmiş Parmigiano Reggiano Vacche Rosse'yi ekleyin ve iyice karıştırın.
Sızma zeytinyağını ince ince dökün, pesto sosunu kremamsı ve iyi karışmış hale gelene kadar çalıştırın.
Hemen kullanın veya üzerini ince bir zeytinyağı tabakası ile kaplayarak buzdolabında saklayın.
En fazla 2 gün boyunca, üzeri ince bir sızma zeytinyağı tabakası ile kaplanmış olarak buzdolabında saklayın. Dondurmayın.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 489,19 |
| Karbonhidrat (g) | 1,77 |
| şekerler (g) | 1,76 |
| Yağlar (g) | 47,89 |
| doymuş yağ (g) | 10,33 |
| Protein (g) | 12,03 |
| Lif (g) | 1,74 |
| İndirim (g) | 0,97 |
