Patates ve karışık tatlı rustik peynirli kroketler

Name: Patates ve karışık tatlı rustik peynirli kroketler
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Unlu patatesler; 120 g Karışık Tatlı Rustik Peynir; 80 g Parmigiano Reggiano; 1 adet Orta boy yumurta; 100 g Galeta unu; 40 g Un 00; yeterli miktarda İnce tuz; yeterli miktarda Karabiber; yeterli miktarda Muskat; 500 mL Kızartma için bitkisel yağ; yeterli miktarda Soğan ve Modena IGP Balsamik Sirke Kompostosu

@vandelli-formaggi

Kategori: Mezeler

Dışı çıtır, içi kremalı lezzetli köfteler, ağızda eriyen Karışık Tatlı Rustik Peynir kalbi ile. Parmak yiyecek, aperatif veya başlangıç olarak mükemmel, özellikle Soğan ve Modena IGP Balsamik Sirke Kompostosu gibi gurme bir sosla eşleştirildiğinde.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 8 dkPişirme: 8 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Unlu patatesler500g
Karışık tatlı rustik peynir120g
Parmigiano reggiano80g
Orta boy yumurta1adet
Galeta unu100g
Un 0040g
İnce tuzyeterli miktarda
Karabiberyeterli miktarda
Muskatyeterli miktarda
Kızartma için bitkisel yağ500mL
Soğan ve modena igp balsamik sirke kompostosuyeterli miktarda

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Patatesleri yıkayın, kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yaklaşık 30 dakika haşlayın. Süzün, soyun ve hala sıcakken ezin.
ADIM 2 / 6
Bir kasede ezilmiş patatesleri, yumurtayı, rendelenmiş Parmigiano'yu, galeta ununun yarısını, unu, tuzu, karabiberi ve biraz muskatı birleştirin. Katı ama çalışılabilir bir hamur elde edene kadar karıştırın (gerekirse daha fazla galeta unu ekleyin).
ADIM 3 / 6
Küçük bir miktar hamur alın, avuç içinde düzleştirin, bir küp Karışık Tatlı Rustik Peynir yerleştirin ve iyice kapatıp bir top oluşturun.
ADIM 4 / 6
Her kroketi önce una, sonra az miktarda suya (veya yumurta akına), son olarak galeta ununa bulayın.
ADIM 5 / 6
Yağı 170°C'ye ısıtın. Her seferinde birkaç kroketi eşit şekilde altın rengi olana kadar kızartın (3-4 dakika). Kağıt havlu üzerine süzün.
ADIM 6 / 6
Kroketleri sıcak, hala erimiş halde, tatlı-ekşi bir kontrast için Soğan ve Modena IGP Balsamik Sirke Kompostosu ile servis edin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. Çiğ olarak dondurulabilir ve gerektiğinde doğrudan kızartılabilir.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	429,55
Karbonhidrat (g)	12,41
şekerler (g)	0,35
Yağlar (g)	39,34
doymuş yağ (g)	7,29
Protein (g)	6,8
Lif (g)	0,88
İndirim (g)	0,24

Proteinler
6,8g·11%
Karbonhidratlar
12,41g·21%
Yağlar
39,34g·66%
Lifler
0,88g·1%