Patlıcan ve Fossa di Sogliano DOP peyniri ile Penne alla norma

Name: Patlıcan ve Fossa di Sogliano DOP peyniri ile Penne alla norma
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Penne rigate; 400 g Patlıcan; 350 g Domates püresi; 60 g Fossa di Sogliano DOP Peyniri; 40 mL Sızma zeytinyağı; 5 g Sarımsak; 8 g İnce tuz; yeterince Karabiber; 10 g Taze fesleğen; 20 g İncir ve Modena Balsamik Sirke Kompostosu

@vandelli-formaggi

Kategori: İlk yemekler

Sicilya mutfağının klasiklerinden biri, rendelenmiş Fossa di Sogliano DOP Peynirinin mükemmelliği ile zenginleştirilmiştir. Yoğun aroması, ot ve kuru meyve notaları ile bu patlıcan ve domatesli penne yemeğini gerçek bir gurme deneyimine dönüştürür. Taze fesleğenin son dokunuşu ve peynirin fossa'da olgunlaşmasının kokusu her lokmayı unutulmaz kılar. İncir ve Modena Balsamik Sirke Kompostosu ile birlikte deneyin, kontrastların patlaması için!

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 25 dkPişirme: 25 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Penne rigate320g
Patlıcan400g
Domates püresi350g
Fossa di sogliano dop peyniri60g
Sızma zeytinyağı40mL
Sarımsak5g
İnce tuz8g
Karabiberyeterince
Taze fesleğen10g
İncir ve modena balsamik sirke kompostosu20g

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
Patlıcanları yıkayıp küp şeklinde doğrayın, ardından hafifçe tuzlayın ve acı suyunu çıkarmak için 10 dakika bekletin, sonra iyice kurulayın.
ADIM 2 / 7
Geniş bir tavada, ezilmiş sarımsağı sızma zeytinyağında kavurun, ardından patlıcanları ekleyin ve yaklaşık 8 dakika yüksek ateşte kızartın.
ADIM 3 / 7
Domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin, ardından ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
ADIM 4 / 7
Bu arada, penne makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
ADIM 5 / 7
Makarnayı süzün ve patlıcan sosuyla tavada karıştırın, gerekirse karıştırmak için az miktarda pişirme suyu ekleyin.
ADIM 6 / 7
Ateşten alın, rendelenmiş Fossa di Sogliano Peyniri ve doğranmış taze fesleğeni ekleyin, karıştırın ve hemen servis yapın.
ADIM 7 / 7
Gurme bir uyum için, tabağın yanına bir çay kaşığı incir ve Modena balsamik sirke kompostosu ile servis yapın.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hemen tüketin. Buzdolabında, hava geçirmez şekilde kapalı olarak en fazla 1 gün saklanabilir. Fossa peynirinin kokularını yeniden canlandırmak için tavada ısıtın. Dondurmayın.

Menşei

Italia, Sicilia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	162,26
Karbonhidrat (g)	23,59
şekerler (g)	4,99
Yağlar (g)	5,2
doymuş yağ (g)	1,41
Protein (g)	5,68
Lif (g)	2,05
İndirim (g)	0,36

Proteinler
5,68g·16%
Karbonhidratlar
23,59g·65%
Yağlar
5,2g·14%
Lifler
2,05g·6%