Yumuşak bir taban üzerine hazırlanan, renkli sebzeler ve mükemmel eriyen bol miktarda Yumuşak İnek Sütü Caciotta ile zenginleştirilmiş lezzetli yuvarlak pizzalar. Klasik pizzanın orijinal ve gurme bir versiyonunu arayanlar için mükemmel!
Mayayı ve şekeri az miktarda ılık suda eritin, unu, kalan suyu, yağı ve son olarak tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru yaklaşık 0,8 cm kalınlığında açın ve bir kurabiye kalıbı (8 cm) ile diskler kesin.
Tabanları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
Her diski domates püresi, bir dilim Yumuşak İnek Sütü Caciotta, ince dilimlenmiş sebzeler (patlıcan, kabak, kiraz domates, zeytin) ve bir tutam kekik ile tatlandırın.
Üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
200°C'de önceden ısıtılmış statik fırında 15 dakika kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, taze fesleğen ile tamamlayın ve sıcak veya ılık servis yapın.
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 1 gün veya buzdolabında 2 gün saklayın. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın.
6 kişi için yaklaşık 18 mini pizza.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 182,7 |
| Karbonhidrat (g) | 20,94 |
| şekerler (g) | 3,65 |
| Yağlar (g) | 8,18 |
| doymuş yağ (g) | 3,38 |
| Protein (g) | 6,94 |
| Lif (g) | 1,42 |
| İndirim (g) | 0,27 |
