Yumuşak bir tabanla hazırlanan, renkli sebzelerle zenginleştirilmiş ve eriyip her lokmada kremamsı ve tel tel uzayan bol miktarda Yumuşak İnek Caciotta Peyniri içeren lezzetli yuvarlak pizzalar. Klasik pizzanın özgün ve gurme bir versiyonunu isteyenler için mükemmel!
Mayayı ve şekeri az miktarda ılık suda eritin, unu, kalan suyu, yağı ve son olarak tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru yaklaşık 0,8 cm kalınlığında açın ve 8 cm çapında yuvarlaklar kesin.
Tabanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Her bir yuvarlağı domates püresi, bir dilim Yumuşak İnek Caciotta Peyniri, ince dilimlenmiş sebzeler (patlıcan, kabak, kiraz domates, zeytin) ve bir tutam kekikle tatlandırın.
Üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin.
200°C sabit fırında 15 dakika, kabarıp altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, taze fesleğenle tamamlayın ve sıcak veya ılık servis yapın.
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 gün veya buzdolabında 2 gün saklayın. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın.
6 kişilik yaklaşık 18 mini pizza.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 182,7 |
| Karbonhidrat (g) | 20,94 |
| şekerler (g) | 3,65 |
| Yağlar (g) | 8,18 |
| doymuş yağ (g) | 3,38 |
| Protein (g) | 6,94 |
| Lif (g) | 1,42 |
| İndirim (g) | 0,27 |
