Marine edilmiş ve ızgara yapılmış seitan filetosu, susam ve soya ile kremalı bir sosla servis edilir, taze fesleğen ve Limon İncileri ile tamamlanarak şaşırtıcı bir tazelik ve kontrast sunar!
Seitan'ı marine edin: Seitan'ı kalın dilimler halinde kesin, soya sosu, susam yağı, rendelenmiş zencefil ve karabiber ile tatlandırın. 15 dakika dinlendirin.
Sosu hazırlayın: Bir kasede tahin, bitkisel süt, limon suyu, az miktarda tuz ve sarımsak (isteğe bağlı) karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar emülsiyon yapın.
Seitan'ı ızgara yapın: Bir ızgara veya yapışmaz tavayı iyice ısıtın, seitan'ı her iki tarafı da altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin.
Servis yapın: Kremalı sosu tabağın altına dökün, üzerine ızgara seitan'ı yerleştirin, taze fesleğen parçaları ve kavrulmuş susam tohumları serpin.
Tazelik için Limon İncileri ile tamamlayın.
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta, en fazla 2 gün saklayın.
Seitan'ın marine edilmesi isteğe bağlıdır ancak daha yoğun bir tat için önerilir.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 57,5 |
| Karbonhidrat (g) | 2,91 |
| şekerler (g) | 0,47 |
| Yağlar (g) | 4,49 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 2,15 |
| Lif (g) | 1,08 |
| İndirim (g) | 0,24 |
