Fırında fırınlanmış karnabahar dilimleri, Purezza – Beyaz Balsamik Sos, esmer şeker ve sızma zeytinyağı bazlı tatlı-ekşi bir marine sosuyla tatlandırılmış, taze maydanoz, frenk soğanı ve Modena IGP Balsamik Sirke İnci Taneleri ile tamamlanmış. Tazelik, tatlılık ve rafine asidite arasında mükemmel dengeye sahip şık bir başlangıç yemeği.
Karnabaharı yıkayın ve yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, Purezza – Beyaz Balsamik Sos, esmer şeker, tuz ve karabiberi karıştırarak emülsiyon haline getirin. Karnabahar dilimlerinin her iki tarafını da bu marine sosuyla bolca fırçalayın.
Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200°C sabit ısıdaki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, pişmenin yarısında çevirin; dilimler altın rengini alıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
Fırınlanmış karnabahar dilimlerini servis tabağına yerleştirin, üzerine taze maydanoz ve ince kıyılmış frenk soğanı serpin. Modena IGP Balsamik Sirke İnci Taneleri ile tamamlayın ve isterseniz birkaç damla soya sosu ekleyin.
Tuzlu tat vermek için pul
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayın. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın veya oda sıcaklığında tüketin.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 74,21 |
| Karbonhidrat (g) | 5,16 |
| şekerler (g) | 4,91 |
| Yağlar (g) | 4,39 |
| doymuş yağ (g) | 0,63 |
| Protein (g) | 2,72 |
| Lif (g) | 2,03 |
| İndirim (g) | 0,01 |
