Tatlı sarımsak ve 60 aylık Parmigiano Reggiano çorbası
Tatlı sarımsağın tadının, 60 aylık Frisona ineği Parmigiano Reggiano'nun derinliği, tuzluluğu ve gelişmiş aromalarıyla birleştiği şaşırtıcı ve ipeksi bir çorba. Güçlü duygular ve kaliteli bir konfor yemeği arayanlar için ideal, altın krutonlarla eşsiz ve özel bir yemek.
İçindekiler
- Sarımsak
20g20g - Patates
300g300g - Sebze suyu
800mL800mL - Tam yağlı süt
200mL200mL - 60 aylık frisona ineği parmigiano reggiano
60g60g - Sızma zeytinyağı
20mL20mL - Tuz ve karabiberyeterince
- Taze aromatik otlar (dereotu veya maydanoz)yeterince
- Ev yapımı ekmekyeterince
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
Sarımsak dişlerini soyun. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- ADIM 2 / 6
Bir tencerede sızma zeytinyağını ısıtın ve bütün sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar yumuşak ve neredeyse şeffaf olana kadar, yanmadan, kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
- ADIM 3 / 6
Patatesleri ekleyin, sebze suyu ve süt ile kaplayın. Kaynamaya getirin, ardından patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- ADIM 4 / 6
Tüm malzemeleri bir el blenderi ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın. Kısık ateşe geri koyun, rendelenmiş 60 aylık Parmigiano Reggiano'yu ekleyin, tuz ve karabiber ayarlayın, peynir eriyene ve ipeksi bir çorba elde edene kadar karıştırın.
- ADIM 5 / 6
Ekmek dilimlerini fırında veya tavada kızarana kadar kızartın.
- ADIM 6 / 6
Çorbayı kaselere dökün, taze otlar ve bol rendelenmiş 60 aylık Parmigiano ile süsleyin. Sıcak krutonlarla servis yapın.
Genel Bilgiler
Saklama notları
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın. Servis yapmadan önce nazikçe ısıtın.
Menşei
Italia, Emilia Romagna
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 59,78 |
| Karbonhidrat (g) | 4,85 |
| şekerler (g) | 0,97 |
| Yağlar (g) | 3,4 |
| doymuş yağ (g) | 1,35 |
| Protein (g) | 2,54 |
| Lif (g) | 0,37 |
| İndirim (g) | 0,24 |
- Proteinler2,54g·23%
- Karbonhidratlar4,85g·43%
- Yağlar3,4g·30%
- Lifler0,37g·3%