Tatlılık ve tuzluluk arasında mükemmel bir denge içinde lezzet patlaması: kızarmış ekmeğin kokusu, Keçi Peynirinin yumuşak kremamsı dokusu, taze incirlerin meyvemsi kokusu, kavrulmuş çam fıstıklarının çıtırlığı ve balsamik sirke kremasının sarmalayan notası ile buluşuyor. En seçici damakları bile şaşırtmak için ideal, zarif bir başlangıç.
Rustik ekmeği yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Bir ızgara veya yapışmaz tavayı ısıtın ve dilimleri her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın. Hala sıcakken, üzerlerine biraz sızma zeytinyağı sürün.
İncirleri nazikçe yıkayın ve kabuğu ince ve yumuşaksa kabuğunu koruyarak dörde veya dilimlere kesin.
Yapışmaz bir tavada, çam fıstıklarını düşük ateşte sık sık karıştırarak 2 dakika kavurun, altın rengi ve kokulu olana kadar. Kenara alın.
Her bir kızarmış ekmek diliminin üzerine bolca Keçi Peyniri sürün. Üzerine taze incir dilimlerini uyumlu bir şekilde yerleştirin.
Kavrulmuş çam fıstıklarını ve birkaç taze kekik yaprağını (isteğe bağlı) serpin. Her bir bruschettanın üzerine Modena IGP Balsamik Sirke Kreması gezdirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
Hemen şık bir tabakta servis edin, belki biraz daha balsamik krema damlaları ve kekik dalları ile süsleyerek.
Izgara
Yapışmaz tava
Ekmek kokusunu takdir etmek için hemen tüketin; gerekirse, buzdolabında üzeri kapalı olarak en fazla 6 saat saklayın, ancak taze incir ve balsamik kremayı sadece servis ederken ekleyin.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 119,19 |
| Karbonhidrat (g) | 20,67 |
| şekerler (g) | 6,22 |
| Yağlar (g) | 2,71 |
| doymuş yağ (g) | 0,3 |
| Protein (g) | 3,36 |
| Lif (g) | 2,06 |
| İndirim (g) | 0,15 |
