Yaban mersinli, marine edilmiş kabak ve pancar salatası ile gratine keçi peyniri

Name: Yaban mersinli, marine edilmiş kabak ve pancar salatası ile gratine keçi peyniri
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Keçi Peyniri; 200 g Pişmiş Pancar; 200 g Kabak; 60 g Karışık Yeşillik veya Roka; 60 g LE PURISSIME Yaban Mersini Reçeli; 20 g Kabak Çekirdeği; 25 mL Sızma Zeytinyağı; 15 mL Beyaz Sirke; 2 birim Esmer Şeker; yeterince Tuz ve Karabiber; yeterince Limon Suyu

@vandelli-formaggi

Kategori: Mezeler

Tatlılık, tuzluluk ve tazeliğin buluşmasını kutlayan görsel bir başlangıç: Izgarada gratine edilmiş Keçi Peyniri, marul yatağı, marine edilmiş kabak ve pancar üzerinde servis edilir, LE PURISSIME Yaban Mersini Reçeli ile eşsiz ve rafine bir lezzet kombinasyonu sunar. Kavrulmuş kabak çekirdekleri, şef deneyimi için çıtır bir dokunuş ekler.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 8 dkPişirme: 8 dk

Hazırlık süresi: 18 dkHazırlık: 18 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Keçi peyniri300g
Pişmiş pancar200g
Kabak200g
Karışık yeşillik veya roka60g
Le purissime yaban mersini reçeli60g
Kabak çekirdeği20g
Sızma zeytinyağı25mL
Beyaz sirke15mL
Esmer şeker2birim
Tuz ve karabiberyeterince
Limon suyuyeterince

Hazırlık İçindekiler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
Kabağı mandolin ile çok ince şeritler halinde kesin. Zeytinyağı, beyaz sirke, esmer şeker, tuz ve karabiber ile tatlandırın. En az 15 dakika marine edin.
ADIM 2 / 7
Pişmiş pancarı küp veya dilim şeklinde kesin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve isterseniz birkaç damla limon suyu ile tatlandırın.
ADIM 3 / 7
Keçi Peyniri dilimlerini fırın kağıdı üzerine veya küçük bir güveç kabına yerleştirin. Üzerine biraz esmer şeker serpin ve fırının ızgarasında (veya mutfak üfleyici kullanarak) 3-4 dakika, altın rengi ve karamelize bir kabuk oluşana kadar pişirin.
ADIM 4 / 7
Pancarın bir kısmını zeytinyağı, tuz, karabiber ve birkaç damla limon suyu ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
ADIM 5 / 7
Tabak tabanına karışık yeşillikleri yerleştirin, üzerine marine edilmiş kabak ve küp pancarları ekleyin.
ADIM 6 / 7
Ortaya gratine edilmiş Keçi Peyniri yerleştirin. Pancar kreması, bir şerit LE PURISSIME Yaban Mersini ve kavrulmuş kabak çekirdekleri ile süsleyin.
ADIM 7 / 7
Ekstra şık bir etki için yenilebilir çiçek yaprakları veya pembe biber ekleyin.

Genel Bilgiler

Saklama notları

Marine edilmiş kabak ve pancar kreması önceden hazırlanabilir (1 güne kadar). Tabağı servis etmeden hemen önce birleştirin ve gratine ettikten sonra hemen servis yapın.

Menşei

Italia, Lazio

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	102,96
Karbonhidrat (g)	20,61
şekerler (g)	20,41
Yağlar (g)	2,38
doymuş yağ (g)	0,35
Protein (g)	0,63
Lif (g)	0,84
İndirim (g)	0,02

Proteinler
0,63g·3%
Karbonhidratlar
20,61g·84%
Yağlar
2,38g·10%
Lifler
0,84g·3%