Yüksek Dağların Pecorino Kalpli ve Susam Tohumlu Karamelize Fırın Enginarları

Name: Yüksek Dağların Pecorino Kalpli ve Susam Tohumlu Karamelize Fırın Enginarları
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Bütün enginarlar; 80 g Yüksek Dağların Pecorino'su; 20 mL Sızma zeytinyağı; 10 mL Limon suyu; 10 g Susam tohumları; yeterince Tuz ve karabiber; 100 mL Su

@vandelli-formaggi

Kategori: Ana yemekler

Büyük bir etki yaratan bir ana yemek: Bütün enginarlar, içlerinde sıcak ve eriyen bir Yüksek Dağların Pecorino'su kalbi ile yumuşayana ve altın rengi alana kadar fırında pişirilir. Kavrulmuş susam tohumları, aromatik bir dokunuş ve çıtır bir not ekler. Her malzemeyi öne çıkaran bir lezzet patlaması.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 35 dkPişirme: 35 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Bütün enginarlar600g
Yüksek dağların pecorino'su80g
Sızma zeytinyağı20mL
Limon suyu10mL
Susam tohumları10g
Tuz ve karabiberyeterince
Su100mL

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 5
Enginarları temizleyin, dıştaki sert yaprakları çıkarın ve uçlarını kesin. Ortasını hafifçe bir bıçakla kazıyın ve kararmamaları için limon suyu ile asitlendirilmiş suya koyun.
ADIM 2 / 5
Enginarları süzün, ortalarını nazikçe açın ve her birine bir küp Yüksek Dağların Pecorino'su yerleştirin.
ADIM 3 / 5
Enginarları fırın tepsisine, sapları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin, susam tohumlarını serpin ve tepsinin altına su dökün.
ADIM 4 / 5
Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C statik fırında 25 dakika pişirin. Açın, 200°C'ye yükseltin ve altın rengi alana ve karamelize olana kadar 10 dakika daha pişirin.
ADIM 5 / 5
Enginarları sıcak servis edin, ortadan ikiye keserek eriyen Pecorino kalbini ortaya çıkarın. Zarif bir ana yemek veya özel bir garnitür olarak mükemmeldir.

Öneriler

Pecorino'nun bir kısmını değiştirebilirsiniz
Karşı konulmaz bir tatlı-ekşi kontrast için

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında kapalı olarak, en fazla 1 gün saklayın. Servis yapmadan önce fırında ısıtın.

Menşei

Italia, Toscana

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	91,65
Karbonhidrat (g)	2,21
şekerler (g)	1,48
Yağlar (g)	6,32
doymuş yağ (g)	2,08
Protein (g)	4,72
Lif (g)	4,16
İndirim (g)	0,28

Proteinler
4,72g·27%
Karbonhidratlar
2,21g·13%
Yağlar
6,32g·36%
Lifler
4,16g·24%