Ein würziger Hamburger, der den kräftigen Geschmack des Fleisches mit einer frischen und fruchtigen Sauce aus Mango und Grapefruit verbindet. Die Würzung des Fleisches harmoniert perfekt mit der exotischen Frische der Sauce und schafft eine ideale Balance, die hervorragend zur Freeride West Coast IPA passt. Mit seinen Aromen von reifer Mango, Grapefruit und tropischen Früchten hebt das Bier die Komplexität der Geschmäcker hervor und bietet eine Symphonie aus Frische und Bitterkeit, die wunderbar mit der Süße der Sauce und dem kräftigen Geschmack des Hamburgers kontrastiert. Perfekt für eine sommerliche Mahlzeit voller Geselligkeit und Qualität.
Bereiten Sie die Hamburger zu: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer vermischen. Formen Sie 4 gleichmäßige Hamburger und lassen Sie diese mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Bereiten Sie die Sauce zu: In einer anderen Schüssel Mangowürfel mit Grapefruitsaft und -fruchtfleisch, gehacktem Frühlingszwiebel, frischer Chili (optional), Koriander, Olivenöl extra vergine und Salz vermengen. Gut mischen und im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Hamburger braten: Eine Grillplatte oder beschichtete Pfanne gut erhitzen und die Hamburger 4-5 Minuten pro Seite oder nach gewünschtem Gargrad braten. Kurz vor Ende der Garzeit auch die Brötchen auf der Grillplatte erwärmen, damit sie leicht knusprig werden.
Zusammenstellung: Auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt legen, den warmen Hamburger daraufsetzen, einen großzügigen Löffel Mango-Grapefruitsauce hinzufügen und mit einigen dünnen Scheiben roter Zwiebel abschließen.
Servieren: Die Hamburger heiß servieren, begleitet von Pommes oder frischem Salat.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Rohe Hamburger sollten nicht länger als 1-2 Tage vor dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Mango-Grapefruitsauce kann in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Gekochte Hamburger können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie vor dem Servieren vorsichtig zu erwärmen.
Italia
| Energie (kcal) | 223,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,7 |
| davon Zucker (g) | 1,62 |
| Fette (g) | 14,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,36 |
| Proteine (g) | 17,51 |
| Ballaststoffe (g) | 0,61 |
