Ein würziger Hamburger, der den kräftigen Geschmack des Fleisches mit einer frischen und fruchtigen Sauce aus Mango und Grapefruit vereint. Die Würze des Fleisches harmoniert perfekt mit der exotischen Frische der Sauce und schafft ein ideales Gleichgewicht, um von der Freeride West Coast IPA begleitet zu werden. Mit ihren Aromen von reifer Mango, Grapefruit und tropischen Früchten hebt das Bier die Komplexität der Aromen hervor und bietet eine Symphonie aus Frische und Bitterkeit, die wunderbar mit der Süße der Sauce und dem kräftigen Geschmack des Hamburgers kontrastiert. Perfekt für ein sommerliches Mahl, das von Geselligkeit und Qualität geprägt ist.
Hamburger zubereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer vermischen. 4 gleichmäßige Hamburger formen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Sauce zubereiten: In einer anderen Schüssel die gewürfelte Mango mit dem Saft und Fruchtfleisch der Grapefruit, gehackter Frühlingszwiebel, frischem Chili (optional), Koriander, Olivenöl und Salz vermischen. Gut mischen und im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Hamburger braten: Eine Grillplatte oder eine Antihaftpfanne gut erhitzen und die Hamburger 4-5 Minuten pro Seite oder nach gewünschtem Gargrad braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Brötchen auf der Grillplatte erhitzen, um sie leicht knusprig zu machen.
Zusammenstellen: Auf die Unterseite des Brötchens ein Salatblatt legen, den heißen Hamburger darauf, einen großzügigen Löffel Mango-Grapefruit-Sauce hinzufügen und mit ein paar dünnen Scheiben roter Zwiebel abschließen.
Servieren: Die Hamburger heiß servieren, begleitet von Pommes oder frischem Salat.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Die rohen Hamburger sollten im Kühlschrank nicht länger als 1-2 Tage vor dem Braten aufbewahrt werden. Die Mango-Grapefruit-Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Die gebratenen Hamburger können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie vor dem Servieren vorsichtig zu erwärmen.
Italia
| Energie (kcal) | 223,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,7 |
| davon Zucker (g) | 1,62 |
| Fette (g) | 14,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,36 |
| Proteine (g) | 17,51 |
| Ballaststoffe (g) | 0,61 |
