Leichtere Version inspiriert von Dubai Chocolate: Schichten von eingeweichten Löffelbiskuits, Creme auf Basis von griechischem Joghurt und Ricotta, knusprige Kataifi vermischt mit Pistaziensauce und dekoriert mit Pistazienstückchen oder ungesüßtem Kakao. Es kann reichhaltiger gemacht werden, indem Joghurt und Ricotta durch Mascarpone und Sahne ersetzt oder geschmolzene Schokolade zur Pistaziensauce hinzugefügt wird.
Die Kataifi-Teig schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl oder Butter einige Minuten anrösten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Die geröstete Kataifi mit der Pistaziensauce vermengen und beiseite stellen.
Die Creme zubereiten, indem Ricotta, griechischer Joghurt, Erythrit (oder Honig/Puderzucker) und ungesüßtes Kakaopulver vermischt werden; gut umrühren, bis eine homogene Creme entsteht, und beiseite stellen.
Milch und Kaffee zubereiten und die Löffelbiskuits schnell einweichen.
Das Dessert schichten: Eine Schicht eingeweichte Löffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform oder Dessertschälchen legen.
Eine Schicht Creme hinzufügen, dann die Hälfte des mit Pistazien vermischten Kataifi, gefolgt von einer weiteren Schicht Creme.
Wiederholen, um eine zweite Schicht zu schaffen, wenn gewünscht, und mit Pistazienstückchen oder einem Staub aus ungesüßtem Kakaopulver dekorieren.
Abdecken und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor serviert wird.
Pfanne
Rührschüsseln
Auflaufform oder Dessertschälchen
Löffel
Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage aufbewahren.
Die Version kann reichhaltiger gemacht werden, indem Joghurt und Ricotta durch Mascarpone und Sahne ersetzt oder geschmolzene Schokolade zur Pistaziensauce hinzugefügt wird.
Italy
| Energie (kcal) | 310,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 59,49 |
| davon Zucker (g) | 52,22 |
| Fette (g) | 6,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,13 |
| Proteine (g) | 5,42 |
| Ballaststoffe (g) | 0,9 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
