Kokosöl schmelzen.
Die Kekse mit Hilfe eines Mixers zerkleinern.
Die zerkleinerten Kekse mit dem geschmolzenen Kokosöl vermischen und den Boden der Käsetorte formen.
Im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Sahne mit Erythrit und Vanillin steif schlagen.
Den Joghurt hinzufügen und rühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Die Creme im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Tortenboden herausnehmen und eine Schicht Himbeerkonfitüre darauf verteilen.
10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
Die Creme auf die Konfitürenschicht geben.
Nach Belieben mit frischen Himbeeren dekorieren.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mixer
Elektrischer Schneebesen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Benötigt keinen Backvorgang.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 305,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,5 |
| davon Zucker (g) | 19,72 |
| Fette (g) | 20,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,88 |
| Proteine (g) | 2,72 |
| Ballaststoffe (g) | 0,69 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
