Ein super weicher Karottenkuchen mit wenigen Zutaten, ohne Zucker, ohne Öl, ohne Milch, aber mit viel Geschmack. Perfekt für ein gesundes und leckeres Frühstück.
Vermische in einer Schüssel die Light Ricotta, das Ei, die geriebene Karotte, das Hafermehl mit Speculoos-Geschmack, das Backpulver und das Steviapulver (falls gewünscht).
Rühre die Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.
Gieße den Teig in eine geeignete Form und backe ihn 25 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.
Lass den Kuchen nach dem Backen abkühlen und bestreiche ihn mit der streichfähigen Proteincreme Salzkaramell.
Schüssel
Backform
Rezept ideal für alle, die einen gesunden und leichten Kuchen suchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 100,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,9 |
| davon Zucker (g) | 1,98 |
| Fette (g) | 4,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,88 |
| Proteine (g) | 6,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,78 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
