Ein proteinreicher Kokos-Pfannkuchen mit "Nutella", ideal für ein gesundes Frühstück, ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei und laktosefrei.
In einer Schüssel das Ei, das flüssige Eiweiß und den Sojajoghurt vermischen.
Mandelmehl, Hafermehl und die geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Natron und Zitronensaft hinzufügen, um die Lockerung zu aktivieren.
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Öl oder geklärter Butter erhitzen.
Die Mischung in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze garen.
Den Pfannkuchen zur Hälfte der Garzeit wenden und fertig garen.
Für die Fake-Nutella Kakao, Erdnussbutterpulver, Süßstoff und lauwarmes Wasser zu einer flüssigen Creme verrühren.
Den Pfannkuchen mit der vorbereiteten Fake-Nutella servieren.
Beschichtete Pfanne
Deckel
Rezept geeignet für glutenfreie und laktosefreie Ernährung.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 175,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,52 |
| davon Zucker (g) | 4,99 |
| Fette (g) | 10,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,43 |
| Proteine (g) | 11,36 |
| Ballaststoffe (g) | 1,56 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
