Mascarpone-Cheesecake mit gesalzenem Karamell

Name: Mascarpone-Cheesecake mit gesalzenem Karamell
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Kekse; 70 g Butter; 250 g Mascarpone; 250 g Ricotta; 100 g Zucker; 1 Stück Ei; 3 Stück 100% Erdnussbutter; 20 mL Warme Milch; 1 Stück Gelatineblatt; 100 g Zucker; 40 g Butter; 60 mL Frische Sahne; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Geröstete gesalzene Erdnüsse

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Kategorie: Desserts

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Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kekse180g
Butter70g
Mascarpone250g
Ricotta250g
Zucker100g
Ei1Stück
100% erdnussbutter3Stück
Warme milch20mL
Gelatineblatt1Stück
Zucker100g
Butter40g
Frische sahne60mL
Salznach Bedarf
Geröstete gesalzene erdnüssenach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
SCHRITT 2 VON 7
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Boden mit den Keksen formen, mit einem Löffel glattstreichen.
SCHRITT 3 VON 7
Für die Füllung Mascarpone, Ricotta, Zucker, Ei, Erdnussbutter, Gelatine und die warme Milch, in der sie aufgelöst wurde, vermengen.
SCHRITT 4 VON 7
Alles mit einem Schneebesen zu einer homogenen Creme verrühren.
SCHRITT 5 VON 7
Die Creme auf den Keksboden gießen und glattstreichen.
SCHRITT 6 VON 7
Das gesalzene Karamell zubereiten, indem man den Zucker schmilzt, die Butter, die frische Sahne und eine Prise Salz hinzufügt.
SCHRITT 7 VON 7
Das gesalzene Karamell auf den Cheesecake gießen und mit gerösteten gesalzenen Erdnüssen dekorieren.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	360,99
Kohlenhydrate (g)	15,86
davon Zucker (g)	14,83
Fette (g)	26,44
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11,19
Proteine (g)	14,83
Ballaststoffe (g)	2,08
Verkauf (g)	0,04

Proteine
14,83g·25%
Kohlenhydrate
15,86g·27%
Fette
26,44g·45%
Fasern
2,08g·4%