Die Kekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Boden mit den Keksen formen, mit einem Löffel glattstreichen.
Für die Füllung Mascarpone, Ricotta, Zucker, Ei, Erdnussbutter, Gelatine und die warme Milch, in der die Gelatine aufgelöst wurde, vermengen.
Alles mit einem Schneebesen zu einer homogenen Creme verrühren.
Die Creme auf den Keksboden gießen und glattstreichen.
Das gesalzene Karamell zubereiten, indem man den Zucker schmilzt, Butter, frische Sahne und eine Prise Salz hinzufügt.
Das gesalzene Karamell auf die Cheesecake gießen und mit gerösteten gesalzenen Erdnüssen dekorieren.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 360,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,86 |
| davon Zucker (g) | 14,83 |
| Fette (g) | 26,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,19 |
| Proteine (g) | 14,83 |
| Ballaststoffe (g) | 2,08 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
