Penne all'arrabbiata ist ein großer Klassiker der römischen Küche, beliebt wegen ihres ausgeprägten und leicht scharfen Geschmacks. Ein einfaches, schnell zuzubereitendes Gericht, das den Charakter der italienischen Tradition auf den Tisch bringt.
Bringe einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Penne al dente.
Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl mit dem Knoblauch und dem Peperoncino.
Füge die zerdrückten Pelati hinzu und koche sie bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten, passe die Salzmenge an.
Gieße die Pasta ab und gebe sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Gut vermengen und bei Bedarf einen Schöpflöffel Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce besser zu binden.
Vervollständige das Gericht mit einer Prise Petersilie und verrühren.
Richte das Gericht an und serviere es mit einer Portion Parmigiano grattugiato und einem Blatt frischem Basilikum.
Topf
Pfanne
Begleitwein
Servierplatte
Ein schnelles, schmackhaftes und scharfes Gericht, bereichert mit dem Duft von Basilikum und der Cremigkeit von Parmigiano, perfekt für diejenigen, die den kräftigen Geschmack der italienischen Tradition lieben, ohne auf Praktikabilität zu verzichten.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 171,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,75 |
| davon Zucker (g) | 0,84 |
| Fette (g) | 5,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,72 |
| Proteine (g) | 5,15 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
