Ein Klassiker der italienischen Küche: einfach, schnell und schmackhaft. Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili stammen aus der einfachen mediterranen Tradition und werden mit wenigen hochwertigen Zutaten zubereitet.
Bringe einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Spaghetti al dente nach den auf der Verpackung angegebenen Zeiten.
Erhitze in der Zwischenzeit das native Olivenöl extra in einer Pfanne bei schwacher Hitze.
Füge das getrocknete Knoblauchpulver und den gemahlenen Chili hinzu: lasse das Öl 1-2 Minuten aromatisieren, ohne dass sie anbrennen.
Gieße die Spaghetti ab und hebe eine Kelle Kochwasser auf.
Gib die Pasta in die Pfanne mit dem aromatisierten Öl, füge etwas Kochwasser hinzu und vermische alles gut, sodass eine cremige Sauce entsteht, die die Spaghetti umhüllt.
Vollende das Gericht mit einer Prise Petersilie für Frische und Farbe.
Sofort heiß servieren.
Kochtopf
Pfanne
Abtropfsieb
Schöpfkelle
Passender Wein
Sofort verzehren. Falls Reste bleiben, bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und in der Pfanne mit etwas Öl erwärmen.
Das eigentliche Geheimnis ist die Qualität des nativen Olivenöls extra und das Gleichgewicht zwischen Knoblauch und Chili. Gerichte sofort servieren, um die Cremigkeit der Sauce zu erhalten.
Italia
| Energie (kcal) | 543,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,95 |
| davon Zucker (g) | 1,17 |
| Fette (g) | 50,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,22 |
| Proteine (g) | 4,01 |
| Ballaststoffe (g) | 1,32 |
