Tiramisù

Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokkakanne zu, um 300 g zu erhalten, süßen Sie ihn nach Geschmack und lassen Sie ihn abkühlen.

Trennen Sie die Eier, indem Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.

Fügen Sie den Mascarpone nach und nach zu den geschlagenen Eigelben hinzu und rühren Sie, bis eine dicke Creme entsteht.

Schlagen Sie das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif und heben Sie es dann vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.

Verteilen Sie einen Löffel der Creme auf dem Boden einer Glasform (30x19,5 cm).

Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den kalten Kaffee und legen Sie sie in die Form, um eine Schicht zu bilden.

Bedecken Sie die Löffelbiskuits mit einer Schicht Mascarpone-Creme und glätten Sie diese.

Wiederholen Sie die Schichten aus Löffelbiskuits und Creme, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Cremeschicht.

Dekorieren Sie mit Tupfen der Creme, die Sie mit einem Spritzbeutel auftragen, und bestäuben Sie das Ganze mit ungesüßtem Kakaopulver.

Lassen Sie das Tiramisù mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden, bevor Sie es servieren.