Sehr einfach! Eine gute Alternative zum klassischen Fleischburger oder sicherlich eine leckere Idee für diejenigen, die eine vegane oder vegetarische Ernährung verfolgen. Zu kombinieren mit Syrah, rubinrote Farbe. In der Nase sehr intensives Aroma, dominiert von würzigen Aromen und mit Noten von Brombeeren, reifen Sauerkirschen, Leder und Pelz. Im Mund ist er weich, warm, mit großer Tanninstruktur.
Bereiten Sie die Linsensuppe zu: Geben Sie die getrockneten Linsen in einen Topf, nachdem Sie sie unter fließendem Wasser gewaschen haben.
Schälen Sie eine Karotte und schneiden Sie sie in Würfel. Waschen Sie den Sellerie, entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie den Stiel in Würfel.
Geben Sie Karotten und Sellerie in den Topf, fügen Sie dann die Tomatenpassata hinzu. Bedecken Sie alles mit mindestens 2 Gläsern Wasser und würzen Sie mit nativem Olivenöl extra. Lassen Sie es etwa 15-20 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Lassen Sie die Linsen abkühlen und geben Sie sie dann in einen Mixer. Fügen Sie das Paniermehl, etwas Salz und Paprika hinzu.
Mixen Sie, bis Sie eine dichte und nicht zu weiche Konsistenz erhalten: In diesem Fall fügen Sie noch etwas Paniermehl hinzu.
Formen Sie die Burger mit einem Dessertring auf einem Blatt Backpapier. Geben Sie etwas Füllung hinein und glätten Sie sie gut. Entfernen Sie den Dessertring.
Legen Sie die Burger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreuen Sie sie mit Olivenöl. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen im statischen Modus bei 180° etwa 20 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
Syrah
Die Linsenburger können im Voraus zubereitet und aufgewärmt oder frisch zubereitet werden.
Bei Allergien ist es möglich, glutenfreies oder weizenfreies Paniermehl zu verwenden und glutenfreie Linsenburger zuzubereiten.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 156,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,05 |
| davon Zucker (g) | 6,18 |
| Fette (g) | 1,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 9,25 |
| Ballaststoffe (g) | 5,97 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
