Lecker, natürlich und glutenfrei: der perfekte Kuchen!
In einer Schüssel alle flüssigen Zutaten, Zitrone und Vanille mit dem Schneebesen schlagen. Den Zucker hinzufügen, dann nach und nach die Flüssigkeit über das gesiebte Mehl gießen, bis ein Teig entsteht. Nicht zu viel kneten!
Den Teig abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bevor er ausgerollt wird. Mit dem Nudelholz auf Backpapier ausrollen und in die runde Kuchenform legen. Bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
Eine Fruchtsauce herstellen, indem man 100g Obst, 100g warme Mandelmilch, 40g LEGÙ®-Mehl, die Schale einer Zitrone, 4 Esslöffel Vollrohrzucker (am besten aus Kokos) püriert.
Den Mürbeteig mit der Sauce bedecken und das restliche Obst darauf anrichten. Mit Gelatine bestreichen oder alternativ einen Esslöffel Wasser mit natürlicher Marmelade auf dem Herd erwärmen, zum Kochen bringen und sofort auf den Kuchen verwenden.
Löffel
Backpapier
Nudelholz
Mixer
Im Kühlschrank
Mürbeteig-Variante: Für Mandelallergiker kann das Mandelmehl durch Buchweizenmehl und die Mandelmilch durch Reismilch ersetzt werden. Wenn Sie wenig Zeit haben, bereiten Sie den Kuchenboden mit unserer ausgewogenen Mischung für Kekse und Torten zu!
Italia
| Energie (kcal) | 50,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,12 |
| davon Zucker (g) | 0,26 |
| Fette (g) | 0,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,01 |
| Proteine (g) | 1,71 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
