Hülsenfrikadellen und Getreide mit Heidelbeer-Béchamel - ein sehr leichtes und gesundes Rezept, das für alle Ernährungsweisen geeignet ist, schnell zuzubereiten und reich an Aromen.
Den Legù-Mix von 100g in eine Schüssel geben, die geriebene Karotte und etwas Wasser nach und nach hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Gut mischen.
Frikadellen in der gewünschten Größe formen und in einer Pfanne mit etwas Öl für ein paar Minuten unter häufigem Wenden erhitzen.
Das Heidelbeergetränk von 200g in einen kleinen Topf gießen, etwa 1 Esslöffel gesiebtes Mehl, einen Schuss Olivenöl extra vergine und eine Prise grobes Salz hinzufügen.
Die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen. Es dauert nur wenige Minuten.
Die Béchamel in einem Glas abkühlen lassen, indem man sie mit Frischhaltefolie abdeckt.
Die Frikadellen warm mit der Heidelbeer-Béchamel servieren.
Schüssel
Pfanne
Kleiner Topf
Kühlschrank
Die Frikadellen warm mit der Heidelbeer-Béchamel servieren.
Italia, Liguria
