Eine vielseitige und schmackhafte Sauce zur Begleitung von Schweinefleisch, mit Varianten, die Senf, Barbecue und eine scharfe Version mit Honig enthalten.
In einem kleinen Topf Bier und Rohrzucker geben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
Senf hinzufügen, gut umrühren und mit Salz abschmecken.
Olivenöl und gehackten Schnittlauch unterrühren, mischen und servieren.
Für die Barbecue-Variante Bier, Ketchup, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Paprika, Rohrzucker, Honig und Apfelessig in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten lang unter häufigem Rühren köcheln lassen.
Abkühlen lassen und mit gegrilltem Fleisch servieren.
kleiner Topf
Schüssel
Topf
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Geeignet zum Begleiten von gegrilltem Schweinefleisch, Würstchen und Kartoffeln.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 127,73 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,73 |
| davon Zucker (g) | 18,98 |
| Fette (g) | 4,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 1,09 |
| Ballaststoffe (g) | 0,64 |
