Eine vielseitige und schmackhafte Sauce zum Begleiten von Schweinefleisch, mit Varianten, die Senf, Barbecue und eine scharfe Version mit Honig enthalten.
In einem kleinen Topf das Bier und den Rohrzucker hinzufügen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
Senf hinzufügen, gut umrühren und mit Salz abschmecken.
Das Öl und den gehackten Schnittlauch hinzufügen, umrühren und servieren.
Für die Barbecue-Variante Bier, Ketchup, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Paprika, Rohrzucker, Honig und Apfelessig in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung in einen Topf gießen und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei oft umrühren.
Abkühlen lassen und mit gegrilltem Fleisch servieren.
kleiner Topf
Schüssel
Topf
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage aufbewahren.
Geeignet zum Begleiten von gegrilltem Schweinefleisch, Würstchen und Kartoffeln.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 127,73 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,73 |
| davon Zucker (g) | 18,98 |
| Fette (g) | 4,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 1,09 |
| Ballaststoffe (g) | 0,64 |
