Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
In einem großen Topf die Butter schmelzen und den Speck knusprig anbraten.
Die ganzen Würste hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Zwiebeln, den Speck und die Würste in eine ofenfeste Form oder einen ofenfesten Topf schichten.
Die Hühnerbrühe und das Stout-Bier über die Mischung gießen.
Die Thymianzweige, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und etwa 2 Stunden im Ofen garen, bis die Kartoffeln weich sind und die Aromen gut verschmolzen sind.
Heiß servieren, eventuell mit frischem Thymian garnieren.
Ofenfester Topf
Messer
Schneidebrett
Ofenform
Holzlöffel
Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Es schmeckt besonders gut mit rustikalem Brot und einem irischen Stout-Bier.
Regno Unito
| Energie (kcal) | 124,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,51 |
| davon Zucker (g) | 0,84 |
| Fette (g) | 8,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,1 |
| Proteine (g) | 5,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,63 |
| Verkauf (g) | 0,45 |
