Ein schmackhaftes Hauptgericht, das Krustentiere mit dem süßen und zarten Geschmack von Lauch kombiniert, mit einer Biermarinade.
Entfernen Sie den Kopf der Garnelen, ohne sie zu schälen, und legen Sie sie in eine Schüssel mit Bier, Pfefferkörnern und Rohrzucker, um sie mindestens 30 Minuten zu marinieren.
Rösten Sie in einer kleinen Pfanne grobes Salz und Pfefferkörner 1-2 Minuten, dann zerstoßen Sie sie in einem Mörser.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Öl, geben Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn bei starker Hitze 4 Minuten lang an.
Fügen Sie drei Esslöffel der Biersauce zum Lauch hinzu, lassen Sie sie verdampfen, dann geben Sie die Garnelen dazu und garen sie 2-3 Minuten pro Seite.
Würzen Sie mit zerstoßenem Salz und Pfeffer, mischen Sie alles und servieren Sie die Garnelen in Bier heiß.
Mörser
Große Pfanne
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 119,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,45 |
| davon Zucker (g) | 10,45 |
| Fette (g) | 3,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,55 |
| Proteine (g) | 8,9 |
| Ballaststoffe (g) | 5,38 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
