Ein cremiges und schmackhaftes Gericht, das die Zartheit der Gnocchi mit dem kräftigen Geschmack des Gorgonzola und der einzigartigen Note des Biers kombiniert.
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Gnocchi, bis sie an die Oberfläche steigen.
Vermengen Sie in einer Pfanne oder einem kleinen Topf die Sahne, den in Stücke geschnittenen Gorgonzola und das Bier.
Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine homogene Creme entsteht.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
Gießen Sie die Gnocchi mit einem Schaumlöffel ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Gorgonzola-Creme, dabei vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen.
Servieren Sie sofort auf vorgewärmten Tellern, bestreuen Sie großzügig mit geriebenem Parmigiano Reggiano und, wenn gewünscht, mit einer weiteren Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
großer Topf
Pfanne
Schaumlöffel
Im Kühlschrank aufbewahren
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 111,85 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,93 |
| davon Zucker (g) | 0,93 |
| Fette (g) | 9,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,23 |
| Proteine (g) | 5,14 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
