Ein cremiges und schmackhaftes Gericht, das die Zartheit der Gnocchi mit dem kräftigen Geschmack von Gorgonzola und der einzigartigen Note von Bier kombiniert.
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Gnocchi, bis sie an die Oberfläche steigen.
In einer Pfanne oder einem kleinen Topf die Sahne, den in Stücke geschnittenen Gorgonzola und das Bier vermengen.
Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine homogene Creme entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Gnocchi mit einem Schaumlöffel abseihen und in die Pfanne mit der Gorgonzola-Creme geben, vorsichtig umrühren, um sie zu vermischen.
Sofort auf warmen Tellern servieren, mit einer großzügigen Prise geriebenem Parmigiano Reggiano und, wenn gewünscht, einer weiteren Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen.
Großer Topf
Pfanne
Schaumlöffel
Im Kühlschrank aufbewahren
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 111,85 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,93 |
| davon Zucker (g) | 0,93 |
| Fette (g) | 9,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,23 |
| Proteine (g) | 5,14 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
