Herzhafte Gemüsetorte

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Wasche und schäle die Zucchini und die Karotten. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und reibe die Karotten. Wenn du Paprika verwendest, wasche ihn, entferne die Samen und schneide ihn in kleine Würfel. Schneide auch die Zwiebel fein.

2. SCHRITT 2 VON 8

   Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate die Zwiebel 2-3 Minuten an, bis sie durchsichtig wird. Füge die Zucchini, die Karotten und die Paprika hinzu. Koche sie 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich, aber nicht zerfallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3 VON 8

   In einer großen Schüssel die Eier mit der frischen Sahne verquirlen. Füge die Ricotta und den geriebenen Käse hinzu und rühre gut, um eine weiche und homogene Creme zu erhalten.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Füge das abgekühlte Gemüse zur Eier-Sahne-Mischung hinzu und rühre gut um alles zu vermengen. Wenn du magst, füge eine Prise Muskatnuss hinzu.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine runde Backform mit dem Blätterteig aus, dabei einen kleinen Rand hochstehen lassen. Steche den Boden mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er beim Backen aufgeht.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Gieße die Gemüse-Ei-Mischung auf den Blätterteigboden. Glätte sie gut mit einem Spatel.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Backe die herzhafte Torte etwa 35-40 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung gut durchgebacken ist.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Nach dem Backen die herzhafte Torte leicht abkühlen lassen, bevor du sie servierst. Du kannst sie mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipps

• Pfanne

• Schüssel

• Runde Backform

• Gabel

• Spatel

• Kombiniere sie mit einem klassischen und leichten belgischen Blonde Ale.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)