Miesmuscheln mit Gueuze

Name: Miesmuscheln mit Gueuze
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgio
Ingredients: 1500 g Frische Miesmuscheln; 2 Esslöffel Butter; 1 Stück Fein gehackte Zwiebel; 2 Stück Gehackte Knoblauchzehen; 1 Stück In Scheiben geschnittene Karotte; 330 mL Gueuze-Bier; 1 Bund Frisch gehackte Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück Thymianzweig; 1 Stück Lorbeerblatt; 0.5 Stück Zitronensaft

@maltese

Kategorie: Hauptspeisen

Miesmuscheln mit Gueuze sind ein typisches Gericht aus Belgien, bei dem die Miesmuscheln mit einem Gueuze-Bier, einem leicht säuerlichen und spritzigen Bier mit gemischter Gärung, gekocht werden. Ein einfaches, aber geschmacklich intensives und aromatisches Gericht.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Belgio

maltese@maltese

Zutaten

Anz. Portionen

Frische miesmuscheln1,500g
Butter2Esslöffel
Fein gehackte zwiebel1Stück
Gehackte knoblauchzehen2Stück
In scheiben geschnittene karotte1Stück
Gueuze-bier330mL
Frisch gehackte petersilie1Bund
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Thymianzweig1Stück
Lorbeerblatt1Stück
Zitronensaft0.5Stück

Kaufbare Produkte

Oude Geuze (Flasche 37,5 cl)

1 Produkt

€ 15,00

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Entferne die Bärte der Miesmuscheln und stelle sicher, dass alle geschlossen sind. Verwerfe die offenen, die sich nach dem Antippen nicht schließen.
SCHRITT 2 VON 7
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
SCHRITT 3 VON 7
Die Karottenscheiben zum Anbraten hinzufügen und ein paar Minuten kochen.
SCHRITT 4 VON 7
Die Miesmuscheln in den Topf geben und vorsichtig umrühren. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich die Miesmuscheln öffnen.
SCHRITT 5 VON 7
Sobald sich die Miesmuscheln geöffnet haben, das Gueuze-Bier, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Vorsichtig umrühren und den Topf abdecken. 5-7 Minuten kochen lassen, bis alle Miesmuscheln vollständig geöffnet sind.
SCHRITT 6 VON 7
Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren.
SCHRITT 7 VON 7
Den Topf vom Herd nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Die Miesmuscheln mit etwas von ihrem Sud servieren und mit knusprigen Brotscheiben begleiten.

Tipps

Topf
Topfdeckel
Mit einem belgischen Gueuze kombinieren!

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort nach der Zubereitung verzehren, nicht zur Aufbewahrung geeignet.

Weitere Informationen

Gueuze ist ein belgisches Bier mit gemischter Gärung, perfekt, um Fischgerichte wie Miesmuscheln zu begleiten.

Herkunft

Belgio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	85,99
Kohlenhydrate (g)	5,89
davon Zucker (g)	4,04
Fette (g)	2,9
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,91
Proteine (g)	7,62
Ballaststoffe (g)	1,91
Verkauf (g)	0,17

Proteine
7,62g·42%
Kohlenhydrate
5,89g·32%
Fette
2,9g·16%
Fasern
1,91g·10%