Ein einfaches und schnelles Gericht, Pasta mit Sardellen und Bottarga ist eine Explosion mediterraner Aromen, perfekt für jede Gelegenheit. Hervorragend zu einem großen handwerklichen Bier zu kombinieren.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen und den Knoblauch und den Peperoncino anbraten.
Die gereinigten frischen Sardellen hinzufügen und einige Minuten kochen, bis sie zerfallen.
Die Spaghetti abgießen und zur Pfanne mit den Sardellen geben, gut umrühren.
Die geriebene Bottarga und die frisch gehackte Petersilie hinzufügen und erneut umrühren.
Sofort servieren und nach Wunsch mit einer weiteren Prise Bottarga garnieren.
Mit einem frischen und duftenden IGA kombinieren.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 231,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,44 |
| davon Zucker (g) | 3,01 |
| Fette (g) | 7,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,37 |
| Proteine (g) | 10,9 |
| Ballaststoffe (g) | 1,33 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
