Das peruanische Ceviche ist ein frisches und exotisches Gericht aus rohem Fisch, der mit Limette, Koriander, Ají amarillo und Zwiebel mariniert wird, serviert mit Süßkartoffeln und geröstetem Mais.
Den weißfleischigen Fisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
Die Limetten auspressen und den Saft über den Fisch geben.
Frischen gehackten Koriander, in Stücke geschnittenen Ají amarillo und dünn geschnittene Zwiebel hinzufügen.
Leche de tigre dazugeben und vorsichtig umrühren, um den Fisch zu marinieren.
Mit Öl und Salz nach Geschmack würzen.
Den Fisch etwa 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Ceviche servieren, begleitet von gekochten Süßkartoffeln und geröstetem süßem weißem Maiskolben.
Scharfes Messer
Große Schüssel
Zitronenpresse
Ein hervorragendes IPA Craft-Bier
Unmittelbar nach der Zubereitung verzehren, um Frische und Sicherheit zu gewährleisten.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch tiefgefroren wurde, um Risiken durch Parasiten zu vermeiden.
Argentina
| Energie (kcal) | 78,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,38 |
| davon Zucker (g) | 3,97 |
| Fette (g) | 0,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 6,81 |
| Ballaststoffe (g) | 1,49 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
