Der Angel-Kuchen mit Heidelbeeren ist ein weicher und süßer Kranzkuchen mit feuchtem und duftendem Inneren. Hervorragend zum Frühstück und für den Nachmittagskaffee der ganzen Familie.
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel sieben. In der Mitte eine Mulde formen und Öl, Wasser und Vanille hinzufügen, ohne zu mischen.
Eiweiße mit Weinstein steif schlagen.
Die trockenen und flüssigen Zutaten schnell mit einem elektrischen Mixer vermengen.
Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig von unten nach oben unter die Masse heben.
Die Hälfte der Masse in die nicht gefettete Chiffon-Kuchenform gießen, die Hälfte der Heidelbeeren hinzufügen, dann den Rest der Masse und die restlichen Heidelbeeren.
Im statischen Ofen bei 160°C oder im Umluftofen bei 150°C für 45-50 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen.
Die Form umdrehen und abkühlen lassen. Den Kuchen mit einem Spatel aus der Form lösen und mit Puderzucker servieren.
Chiffon-Kuchenform, 26 cm
Der Angel-Kuchen mit Heidelbeeren hält sich unter einer Glasglocke oder in einer Kuchendose bis zu 4 Tage.
Ideal für Frühstück oder Nachmittagskaffee, weich und feucht, perfekt für die ganze Familie.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 200,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,64 |
| davon Zucker (g) | 15,77 |
| Fette (g) | 6,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 5,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,17 |
