Diese Linsen-Burger sind perfekt in Kombination mit einer veganen Mayonnaise und etwas Schnittlauch.
Die Quinoa in 500 ml Wasser 15 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Die Linsen abgießen und in eine Schüssel geben.
Knoblauch und Zwiebel grob schneiden.
In einer Schüssel Öl, Tomaten, Paprika, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Petersilie fein hacken und mit den Semmelbröseln vermengen.
Linsen, Quinoa, Zwiebel und Knoblauch mit einem Stabmixer pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Öl-Gewürz-Mischung und die Semmelbrösel mit Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
Mit den Händen Burger formen und diese in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten pro Seite braten.
Kochtopf
Beschichtete Pfanne
Deckel
Nach dem Kochen können die Burger 1-2 Tage in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, sowohl vor als auch nach dem Kochen.
Sie können mit den Gewürzen je nach Geschmack spielen oder das Rezept variieren: Probieren Sie, einen Teelöffel Curry hinzuzufügen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 333,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,79 |
| davon Zucker (g) | 3,28 |
| Fette (g) | 12,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,77 |
| Proteine (g) | 14,39 |
| Ballaststoffe (g) | 9,1 |
