Frittierte Lampascioni im Teigmantel

Name: Frittierte Lampascioni im Teigmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Gekochte Lampascioni; 150 g Mehl; 200 ml Kaltes Sprudelwasser; q.b. Salz; q.b. Öl zum Frittieren

@pugghia

Kategorie: Hauptspeisen

Frittierte Lampascioni im Teigmantel sind ein traditionelles Gericht aus Apulien, knusprig und schmackhaft, perfekt als Vorspeise oder Beilage.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gekochte lampascioni300g
Mehl150g
Kaltes sprudelwasser200ml
Salzq.b.
Öl zum frittierenq.b.

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Lampascioni in kochendem Wasser weich kochen.
SCHRITT 2 VON 5
Einen flüssigen Teig zubereiten, indem man Mehl, kaltes Sprudelwasser und eine Prise Salz vermischt.
SCHRITT 3 VON 5
Die Lampascioni in den Teig tauchen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
SCHRITT 4 VON 5
Die Lampascioni in heißem Öl goldbraun frittieren.
SCHRITT 5 VON 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Tipps

Pfanne
Küchenpapier

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	93
Kohlenhydrate (g)	19,85
davon Zucker (g)	0,39
Fette (g)	0,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,02
Proteine (g)	3,11
Ballaststoffe (g)	1,94