Proteinreiche, schnelle und einfache Crepes, ideal für das Frühstück. Niedriger glykämischer Index, proteinreich, laktosefrei und ohne zugesetzten Zucker, wenn die angegebenen Variationen verwendet werden.
In einer Schüssel zunächst die Flüssigkeiten vermengen: Eiweiß und Hafermilch.
Die trockenen Zutaten (Haferflockenmehl) nach und nach hinzufügen und mit einem Schneebesen vermengen, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht mit Kokosöl einfetten.
Eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und die Crepe etwa 2 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun ist.
Servieren und mit frischem Obst, Trockenfrüchten und der low carb Gianduia Swee-thy Proteincreme oder einer anderen Creme nach Wahl dekorieren.
Um Laktose zu vermeiden, eine pflanzliche Milch anstelle von Milch und eine Nusscreme oder die veganen Gianduia Proteincreme anstelle der traditionellen Creme verwenden.
Beschichtete Pfanne
Schneebesen
Schüssel
Die angegebenen Mengen sind für etwa 5 Crepes. Nährwerte pro 100 g: 103 Kcal – Eiweiße: 7,9 g – Kohlenhydrate: 17,1 g – Fette: 1,4 g. Geeignet für das Frühstück.
Italy, Marche
| Energie (kcal) | 214,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 30,39 |
| davon Zucker (g) | 2,73 |
| Fette (g) | 4,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 11,95 |
| Ballaststoffe (g) | 4,72 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
