Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto, Pilzen und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto, Pilzen und Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Frische Kartoffelgnocchi; 250 g Champignon- oder Steinpilze; 80 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 80 g Frisches Basilikumpesto; 25 mL Natives Olivenöl extra; 5 g Knoblauch; 6 Einheiten Frisches Basilikum; 8 g Feines Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 10 g Gehackte Haselnüsse

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Kategorie: Vorspeisen

Ein umhüllendes und duftendes Hauptgericht, bei dem weiche Kartoffelgnocchi auf frisches Basilikumpesto, goldbraun gebratene Pilze und den edlen aromatischen Parmigiano Reggiano Vacche Rosse treffen. Ein Rezept, das mit seinen authentischen Aromen und dem Reichtum an Kontrasten besticht, ideal für ein besonderes Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 12 Min.Kochen: 12 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische kartoffelgnocchi600g
Champignon- oder steinpilze250g
Parmigiano reggiano vacche rosse80g
Frisches basilikumpesto80g
Natives olivenöl extra25mL
Knoblauch5g
Frisches basilikum6Einheiten
Feines salz8g
Schwarzer pfeffernach Geschmack
Gehackte haselnüsse10g

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Monate (1 KG ca.)

1 Produkt

€ 29,50

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne den zerdrückten Knoblauch im Öl anbraten, die Pilze hinzufügen und 8 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Knoblauch entfernen.
SCHRITT 2 VON 4
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (2-3 Minuten), vorsichtig abseihen.
SCHRITT 3 VON 4
Die Gnocchi zu den Pilzen geben, 1 Minute zusammen anbraten, dann das Basilikumpesto und die Hälfte des Parmigiano Vacche Rosse hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 4
Gut mischen, um die Aromen zu verbinden, dann sofort mit dem restlichen Parmigiano, einigen frischen Basilikumblättern und (wenn gewünscht) einer Prise gehackter Haselnüsse servieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um Konsistenz und Duft zu schätzen. Im Kühlschrank bis zu 1 Tag, mit wenig Butter oder Wasser erhitzen. Nicht einfrieren.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	89,08
Kohlenhydrate (g)	8,76
davon Zucker (g)	2,37
Fette (g)	3,66
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,17
Proteine (g)	4,35
Ballaststoffe (g)	3,12
Verkauf (g)	0,22

Proteine
4,35g·22%
Kohlenhydrate
8,76g·44%
Fette
3,66g·18%
Fasern
3,12g·16%