Beschreibung
Mit einer klaren goldgelben Farbe und einem leichten grünen Schimmer bietet das Olio EVO Monocultivar Bio di Ogliarola dem Gaumen eine angenehme Wahrnehmung von Weichheit, zusätzlich zu einer samtigen Note, zusammen mit der Leichtigkeit der bitteren und würzigen Noten. Ein Öl mit mittlerer Fruchtigkeit, das einen vorherrschenden Duft von frischer Mandel und leichte Empfindungen von Gras, Blatt und Artischocke freisetzt. Zutaten: 100% EVO-Öl. Paarungen: ideal für erste Gänge wie Orecchiette, Pasta und Risotto und auch perfekt bei der Zubereitung von Rezepten, die eine lange Kochzeit erfordern, wie Ragù. Seine mittlere Fruchtigkeit macht es auch zum Protagonisten von frittierten Speisen, Suppen und fleischbasierten Gerichten, wie Braten von weißem Fleisch. Außerdem passt es perfekt zu gemüsebasierten Pastagerichten. Erntezeit: Oktober. Lagerung: in der Flasche an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Licht- und Wärmequellen.